Variété non coureuse. Jolis fruits de 12 cm de diamètre en forme de disque bombé à l’épiderme de couleur orange vif. Les fruits jeunes se consomment comme des courgettes. Ils peuvent se râper crus et ont une saveur de fond d’artichaut. Chair assez épaisse, de couleur jaune, ferme, farineuse, peu sucrée. Les fruits à maturité peuvent être farcis.
Les patissons ont leur origine chez les peuples Amérindiens de la côte est américaine et leurs noms varient dans les langues Amérindiennes de la Virginie à la Nouvelle-Angleterre. Les variétés à fruits jaunes et à fruits blancs datent de l’époque précolombienne. La plus ancienne représentation d’un patisson date de 1591, dans le “Plantarum Seu Stirpium Icones” de Matthias de l’Obel. On trouvait auparavant communément une variété de patisson jaune verruqueux de type coureur résultant, vraisemblablement, de croisement au milieu du dix-huitième siècle, entre des patissons jaunes et des courgettes jaunes (verruqueuses à maturité complète). Le patisson panaché date, quant à lui, date des années 1850 et est considéré provenir d’un croisement, réalisé en France, entre le patisson blanc et la variété appelée “Yellow Mandan” dont l’origine semble très lointaine en Amérique du nord. Les différentes appellations mentionnées dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux sont les suivantes et souvent très imagées : “bonnet d’électeur”, “bonnet de prêtre”, “couronne impériale”, “artichaut de Jérusalem”, “arboufle d’Astrakhan”. Sachet de 12 graines.
Semis: En godet, à 20°C, 2-3 semaines avant la mise en place; ou en mai en pleine terre. Espacement: 1*1 m.
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