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CORIANDRE à petites graines
Descriptif : La Coriandre -Coriandrum sativum L.- est une ombellifère annuelle à racines pivotantes. Son nom est d’origine grecque “koriandron“ - “koris“ qui signifie “insecte“ à cause de son parfum. Aussi appelée “persil chinois“ ou “persil arabe“, elle est cultivée et consommée depuis des millénaires au Moyen-Orient, et dans l’Asie du Sud-Est. Les feuilles d’un vert vif se consomment fraîches ou séchées, comme les graines. D’une hauteur de 30 cm environ, les tiges se consomment hachées comme la ciboulette.
Préparation du sol : Cette plante s’adapte, et pousse dans quasiment tous les sols. Elle préfère une terre chaude, légère et bien drainée (pas de sol compact). Les sols calcaires et perméables lui conviennent aussi. Végétant dans les terrains acides, la coriandre apprécie le soleil, et tolère bien le froid.
Semis : Semez dès février sous-abri jusqu’en septembre à 1,5 cm de profondeur, en lignes, ou en pots sur une fenêtre dans un terreau enrichi en
argile. Besoins en eau proches de ceux de la laitue : réguliers et en fonction de la croissance de la plante. Densité de plantation : 25 x 25 cm.
Levée en 15 à 21 j.
Récolte : d’avril à fin octobre.
Descriptif : La Coriandre -Coriandrum sativum L.- est une ombellifère annuelle à racines pivotantes. Son nom est d’origine grecque “koriandron“ - “koris“ qui signifie “insecte“ à cause de son parfum. Aussi appelée “persil chinois“ ou “persil arabe“, elle est cultivée et consommée depuis des millénaires au Moyen-Orient, et dans l’Asie du Sud-Est. Les feuilles d’un vert vif se consomment fraîches ou séchées, comme les graines. D’une hauteur de 30 cm environ, les tiges se consomment hachées comme la ciboulette.
Préparation du sol : Cette plante s’adapte, et pousse dans quasiment tous les sols. Elle préfère une terre chaude, légère et bien drainée (pas de sol compact). Les sols calcaires et perméables lui conviennent aussi. Végétant dans les terrains acides, la coriandre apprécie le soleil, et tolère bien le froid.
Semis : Semez dès février sous-abri jusqu’en septembre à 1,5 cm de profondeur, en lignes, ou en pots sur une fenêtre dans un terreau enrichi en
argile. Besoins en eau proches de ceux de la laitue : réguliers et en fonction de la croissance de la plante. Densité de plantation : 25 x 25 cm.
Levée en 15 à 21 j.
Récolte : d’avril à fin octobre.